La Cocina de la Casa de Alba (Belacqua, 2003)


Este libro recorre la historia gastronómica de una de las familias más fascinantes de la nobleza española. Las recetas que se incluyen en este libro son las más significativas de la cocina ducal desde el siglo XV hasta nuestros días, ordenadas por periodos históricos, en el que se pueden encontrar cosas tan curiosas como las cenas privadas de la maja de Goya con el pintor, los menús para dolientes y nodrizas o la cocina actual de la Casa que cuenta con más de veinte tipos diferentes de gazpachos o postres como el pastel imperial, que trajo a la Casa Eugenia de Montijo. Dos ediciones editadas gracias a la estupenda acogida por parte de los lectores.

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Comentarios (3 comentarios)

08/22/08 7:20 p.m. Carolina, Puerto Rico
Saludos Cordiales;

Estan muy interesantes todos los libro de Eva Celada, estoy haciendo el presupuesto para hacerle la colección a mi hija que es estudiante de bachillerato de Artes Culinarias.
Le deseo mucha suerte y que todos los estudiantes de Artes Culinarias de todos los países adquieran sus libros porque ellos deben de tener todos los conocimientos para que tengan exito en su carrera.

Hasta pronto, Carmen H. Fernandez Fernandez

Enviado por Carmen H. Fernandez Fernandez / 23 Agosto 2008, 1:01

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