La Cocina de la Casa de Alba (Belacqua, 2003)
Este libro recorre la historia gastronómica de una de las familias más fascinantes de la nobleza española. Las recetas que se incluyen en este libro son las más significativas de la cocina ducal desde el siglo XV hasta nuestros días, ordenadas por periodos históricos, en el que se pueden encontrar cosas tan curiosas como las cenas privadas de la maja de Goya con el pintor, los menús para dolientes y nodrizas o la cocina actual de la Casa que cuenta con más de veinte tipos diferentes de gazpachos o postres como el pastel imperial, que trajo a la Casa Eugenia de Montijo. Dos ediciones editadas gracias a la estupenda acogida por parte de los lectores.
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Comentarios (3 comentarios)
08/22/08 7:20 p.m. Carolina, Puerto Rico
Saludos Cordiales;
Estan muy interesantes todos los libro de Eva Celada, estoy haciendo el presupuesto para hacerle la colección a mi hija que es estudiante de bachillerato de Artes Culinarias.
Le deseo mucha suerte y que todos los estudiantes de Artes Culinarias de todos los países adquieran sus libros porque ellos deben de tener todos los conocimientos para que tengan exito en su carrera.
Hasta pronto, Carmen H. Fernandez Fernandez
Enviado por Carmen H. Fernandez Fernandez / 23 agosto 2008, 1:01
[...] La Cocina de la Casa de Alba [...]
Enviado por La cocina actual de la Casa de Alba (Editorial Grijalbo Ilustrados, 2010) | Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma / 1 diciembre 2010, 10:28
[...] en el primer capítulo. También se puede entender el libro como una segunda parte de “La cocina de la Casa de Alba”, un libro publicado en 2003 en el que los contenidos extra-gastronómicos tenían un peso mayor que [...]
Enviado por La Duquesa de Alba nos abre las puertas de su cocina | Blogcocina / 18 marzo 2011, 12:53
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