El 18 de Junio sale al mercado mi nuevo libro, coincidiendo con la edición de multitud de libros que tratan sobre dietas para adelgazar. Pero nosotros, el cocinero Mario Sandoval y yo, proponemos lo contrario: comer bien en lugar de hacer dietas que siempre nos llevaran de nuevo a engordar.
El libro cuenta con 80 recetas, perfectamente explicadas y todas ellas fotografiadas, con consejos nutricionales y maridajes. Está basado en la dieta mediterránea, y su objetivo es dar claves de qué significa una alimentación sana, que es la mejor dieta para toda la vida. ¿La clave? Cocinar de forma rica pero no grasa, tomar productos de temporada, hacer todas las comidas y, por supuesto, evitar los excesos, pero no dejar de comer nada, porque no hay alimentos nocivos sino habitos nocivos: los que nos llevan a comer de forma compulsiva, snacks, bollería industrial, alcohol, etc.
Mario ha puesto las recetas y yo las he adaptado para hacerlas en casa, también he selecionado las que me parecen más ricas. Por su parte, Félix Soriano ha hecho las magníficas fotos que ilustran el libro y el doctor Veloy nos ha asesorado en lo nutricional.
Todos juntos hemos creado un libro con Grijalbo, que ha realizado una enmaquetación muy atractiva para un libro que esperamos pueda ayudar a muchas personas a comer de forma rica y equlibrada, para que la comida vuelva a convertirse en un momento de placer, sin remordimientos y, por supuesto, manteniendo “el tipo”.
Editorial: Grijalbo Ilustrados
Colección: Fuera de colección
Páginas: 192
Precio: 19,90 euros
ISBN: 978-84-253-4428-2
Formato: Tapa blanda 20 x 26 cm.
Publicación: 18 Junio 2010
4 Comments
Maria Victoria Ochoa
He oído x RNE programás de gastronomía muy interesantes de eve celada y ahora no se donde buscarla.