La Cocina de la Casa Real (Belacqua, 2004)

Embárquese en un viaje gastronómico desde la instauración borbónica en 1700 hasta nuestros días. Las recetas y los menús que aparecen en este libro, adaptados a los tiempos actuales pero manteniendo sus características esenciales, son los más significativos de la cocina real española desde el siglo XVIII y aparecen ordenados por períodos históricos con anécdotas curiosidades de lo más “jugosas”. En el libro se ofrecen los menús de las bodas reales, los banquetes y recepciones, así como la cocina privada de la Familia Real española y su organización doméstica. Premio Gourmand 2004 al Mejor Libro de Gastronomía Histórica. Mención Especial de la Academia de la Gastronomía Española como «Libro Recomendado».

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