Eva Celada
Escritora, Periodista y Gastrónoma - Última actualización: 6 de Mayo de 2008

"Perdónaselo todo a quien nada se perdona a sí mismo"

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La Guinda

El placer de comer… la desgracia de no tener apetito.

Decía un buen amigo mio que el mejor afrodiasiaco es estar enamorado, eso me ha venido a la memoría porque llevo unos días con poco apetito a causa de una molestía en el estómago y a penas tengo hambre, incluso he tenido que ir a una comida maravillosa y tomar un pescado a la plancha (y bastante seco por cierto). Decia Mercedes Carbó, muchos años directora de la revista Lecturas especial cocina y una maestra en esto de la gastronomía, que la palabra estómago nunca se pronuncia en los foros gastronómicos y mucho menos en un artículo de una revista de cocina. supongo que Como tampoco se dice "culo" en la ... [Leer más]

NOTICIAS

Décimo Aniversario del Restaurante Arambol en Ampudia, Palencia

La vida de su chef, Joaquín Koerper, cambió cuando a mediados de los años ochenta viajó a al sur de España, enamorado de nuestro país y de una española, con la que posteriormente se casaría, y montó su primer restaurante "El Girasol de Moraira" en Alicante, consiguiendo un importante éxito y dos estrellas de la Guía Michelín. El cocinero alemán dejó su restaurante levantino en pleno éxito para dedicarse al asesoramiento de otros restaurantes, su triángulo mágico tiene sus vertices en Portugal: "Hotel Quinta das Lágrimas" (Coimbra) y en Eleven (Lisboa), en España no olvida su querido Mediterráneo con "Mass Passamaner" de la Selva del Camp y en plena Castilla ... [Leer más]

ARTÍCULOS

Hotel Comendador en Carranque: glamour, diversión, descanso y cultura al alcance de todos

Los que nos dedicamos a la gastronomía somos invitados con frecuencia a los lugares más lujosos, glamurosos y espectaculares que existen, muchas veces hoteles de lujo, restaurantes de relumbron con más estrellas que el firmamento, lugares de ensueño que nos difrutan más que los muy millonarios y nosotros los periodistas que vamos, los vemos y lo contamos. Sin embargo a veces recibes la sorpresa de ser invitado a un sitio "normal", de los que no pueden permitirse una persona para las relaciones públicas o una agencia de comunicación (en este caso sí), y que te sorprenden (a mí más que a otros colegas, quizá porque soy menos "importante" y en sitios ... [Leer más]

EN LA ESTANTERÍA

Comprar un libro siempre es interesante, pero si es de gastronomía el éxito esta casi asegurado. Cada persona tiene un libro apropiado, jóvenes y niños, expertos y novatos... comer cada día es una feliz costumbre que todos tenemos por la cual los alimentos, su forma de preparación, su origen historico, ... [Leer más]

BIENVENIDA

Te doy la bienvenida a mi página Web, un lugar donde compartir mi trabajo y aficiones con quienes la visiten. Entre otros contenidos podrás encontrar mi Currículum, la lista de Medios con los que colaboro, un Dossier de Prensa con algunos de los artículos publicados en diversos medios sobre mi obra, una Galería Fotográfica con algunas de mis fotos preferidas, una lista de Libros Publicados, una sección de Noticias de Actualidad del mundo gastronómico, un Recetario y una sección con información de actualidad y de utilidad que he titulado "La Guinda", además de una sección con enlaces de interés para los amantes de la Gastronomía, la Literatura, o cualquier otra afición o trabajo que podamos compartir. Espero que encuentres interesante su contenido y que me envíes tus comentarios y sugerencias para mejorarla. Próximamente incluiré algunas publicaciones en formato electrónico y muchas otras novedades. No olvides volver de vez en cuando, porque ¡podría haber alguna sorpresa! Lo dicho, disfruta de la página y que vuelvas muy pronto. Saludos, Eva Celada

ACERCA DE MI

Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado varios libros, consiguiendo tres Premios Gourmand. Presidenta de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente colabora con contenidos gastronómicos en Punto Radio y realiza reportajes de diversa índole para las revista Hola y Lecturas.

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Puesta de largo “De la Academia de Gastronomía de Zamora”

En el hotel NH Palacio del Duero se celebró, el pasado día 12 de abril, la presentación oficial de la Academia de Gastrononía de Zamora. Un almuerzo de lujo realizado por cuatro de los grandes chefs zamoranos cuya composición fue: Los hongos de la Carballeda: una mousse de hongos con lentejas ... [Leer más]

 

Para comer bien en España, “pregúntale a un guardia”.

Aunque existen magnificas guias gastronómicas, algunas incluso como la de Ignacio Medina sobre "Comer en carretera", lo cierto es que, o no llevas la guía en ese momento en el coche, o por donde pasas no figura en las mismas o simplemente no te acuerdas, a veces cuando se viaja ... [Leer más]

 

Tras la tempestad llega la calma.

No hay nada como una competición reñida para que resulte apasionante, también en el peor de los sentidos. Y es que llevamos meses con la precampaña, campaña y finalmente elecciones, una fiebre política que empieza a ser tan pesada como las navidades, pero cada cuatro años y sin ... [Leer más]

 

THAI GARDEN, NUEVA DIRECCION EN MADRID: LA MISMA CALIDAD

La remodelación del antiguo Estudio 54 en el Restaurante Thai Garden resulta espectacular, fuentes, luces indirectas, esculturas encastradas en las paredes... y junto con una magnifica puesta en escena, el personal muy atento y amable y un ambiente encantador, una cocina delicada, exquisita y bien hecha. Únicamente se echa ... [Leer más]

 

Cocina con “Historia”, una idea de Miguel Ángel Almodovar para el Restaurante Chiscón

Según el "incalificable" Miguel Ángel Almodovar (y lo digo en el mejor de los sentidos)," la historia de la gastronomía es una epopeya escrita por legiones de personajes anónimos, pero, en algunos casos, preparaciones y platos se asocian a una personalidad concreta" Y es verdad que algunos de los más ... [Leer más]

 

Comer soñando

Los críticos gastronómicos en España no tenemos mucho éxito, quizá ningún crítico lo tiene en nuestro país; baste ver qué películas triunfan en taquilla- muchas de ellas no gustan a los críticos- tampoco los libros, la música o el arte. En definitiva, los españoles preferimos que nadie nos diga dónde ... [Leer más]

 

Presentación de mi último libro, La Cocina del Taper

Mañana Miércoles 30 de Enero, presento mi último libro "La Cocina del Taper". El acto será presentado por Reyes Monforte y Darío Barrio y tendrá lugar a las siete de la tarde en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés, situada en la séptima planta del ... [Leer más]

 

The Westin Palace: ópera, brunch y felicidad

He oído en alguna ocasión decir que la felicidad es el aroma del trabajo bien hecho y qué verdad es, qué satisfacción produce ver como con el esfuerzo y toda la voluntad se consiguen los objetivos, en ocasiones sueños que parecen inalcanzables, pero que alguien se atreve un día a ... [Leer más]

 

La cuesta de enero: Es posible gastar menos en comida y comer más saludablemente

Después de la hipoteca, el colegio de los niños, los gastos de la casa, los seguros, las medicinas, la gasolina, los impuestos... ¿podríamos decir que el gasto en alimentos es elevado? En realidad creo que le hemos dejado una porción muy pequeña de nuestro presupuesto familiar a la comida. Tal ... [Leer más]