Lo que se auguraba como un invierno caliente afortunadamente ha pasado a mejor vida y nos encontramos con una primavera que, tras los fríos invernales, nos devuelve el color y la alegría, al menos en los alimentos. Los verdes espárragos trigueros, las magníficas fresas, los dulces guisantes, las tiernas habas, los delicados champiñones, los intensos nabos, los sabrosos pimientos verdes, el dulzor de la remolacha, los crujientes tirabeques, los jugosos tomates, la intensidad de las zanahorias... ¡qué maravilla! El color en el plato es un potente estimulante gastronómico que nada tiene que ver con la economía, sino más bien con la imaginación, la creatividad y el sabor. Podemos hacer platos atractivos sin más que utilizar los alimentos que ... [Leer más]

Mañana día 23 de Marzo, a las ocho de la tarde,  presento mi  último libro "Comer Bien en Palencia", invitada por la Academia de Gastronomía de Zamora, en el Museo Etnográfico de dicha ciudad. Durante la presentación hablaré de esta obra y atenderé a los lectores y medios de comunicación que lo deseen también sobre algunos de mis otros libros: Los Secretos de la Cocina del Vaticano, La cocina de la Casa Real Española, La Cocina de la Casa de Alba, entre otros.... por los que he conseguido cinco Premios Gourmand, la máxima distinción ... [Leer más]

A partir del 20 de octubre comienzan las catas, Maridaje y degustación que organiza el periódico Carrión cada temporada, en esta ocasión intervienen la bodega Valdelosfrailes, la Queseria Cerrateña, S.L. y como personaje invitado Carlos Moro, la hora de la convocatoria es las 19 h. y el lugar  en CETECE (Centro Tecnológico) Campus Universitario de la Yutera en Palencia. Una iniciativa original que la pasada temporada fue un exito rotundo.

Comprar un libro siempre es interesante, pero si es de gastronomía el éxito esta casi asegurado. Cada persona tiene un libro apropiado, jóvenes y niños, expertos y novatos... comer cada día es una feliz costumbre que todos tenemos por la cual los alimentos, su forma de preparación, su origen historico, ... [Leer más]

Te doy la bienvenida a mi página Web, un lugar donde compartir mi trabajo y aficiones con quienes la visiten. Entre otros contenidos podrás encontrar mi Currículum, la lista de Medios con los que colaboro, un Dossier de Prensa con algunos de los artículos publicados en diversos medios sobre mi obra, una Galería Fotográfica con algunas de mis fotos preferidas, una lista de Libros Publicados, una sección de Noticias de Actualidad del mundo gastronómico, un Recetario y una sección con información de actualidad y de utilidad que he titulado "La Guinda", además de una sección con enlaces de interés para los amantes de la Gastronomía, la Literatura, o cualquier otra afición o trabajo que podamos compartir. Espero que encuentres interesante su contenido y que me envíes tus comentarios y sugerencias para mejorarla. Próximamente incluiré algunas publicaciones en formato electrónico y muchas otras novedades. No olvides volver de vez en cuando, porque ¡podría haber alguna sorpresa! Lo dicho, disfruta de la página y que vuelvas muy pronto. Saludos, Eva Celada

Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado varios libros, consiguiendo cinco Premios Gourmand. Presidenta de honor de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente es la gastrónoma de cabecera del programa de Ana García Lozano "Queremos Hablar", que se emite en Punto Radio y realiza reportajes de diversa índole para las revistas Ballesol, Deávila, Hola y Lecturas. Además, es directora de la revista digital gastronómica Con Mucha Gula.