Eva Celada
Escritora, Periodista y Gastrónoma

"La educación es un seguro para la vida y un pasaporte para la eternidad"

Conoce todos los detalles sobre mi último libro publicado:
La cocina actual de la Casa de Alba

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MIS LIBROS

La cocina actual de la Casa de Alba (Editorial Grijalbo Ilustrados, 2010)

La cocina actual de la Casa de Alba es el nuevo libro de gastronomía que edito este año, y viene a ser una segunda parte del primero: La cocina de la Casa de Alba, en el que la parte histórica superaba con creces la gastronómica, un hecho que me hizo saber la Duquesa a través de su secretaria. La cocina actual de la Casa de Alba tiene como subtitulo "Las recetas andaluzas preferidas de Cayetana" porque su cocina actual es realmente cada vez más andaluza y porque además, como sucede en la mayoría de las grandes personalidades del mundo, por muy ... [Leer más]

NOTICIAS

La cocina actual de la Casa de Alba se presenta en Sevilla el 16 de Marzo

Mañana miércoles 16 de Marzo presento en Sevilla mi último libro, La cocina actual de la Casa de Alba. Estais todos invitados al evento, en el que participarán Miguel Báez "Litri", torero y prologuista del libro, y al que asistirá la Duquesa de Alba, junto a los cuáles hablaremos del origen del libro y de aspectos gastronómicos e históricos de la Casa de Alba. El acto tendrá lugar en el Hotel Gran Melià Colón Sevilla (Calle Canalejas, 1) a las  siete de la tarde y está abierto al público hasta completar aforo. Estais todos invitados. ¡Os espero!

La Guinda

Los productos en los restaurantes de vanguardia

En la memoría imaginaria de muchas personas la cocina de vanguardia es una cocina técnica donde se utilizan procedimientos y productos en muchos casos artíficiales. Los que sostienen esta tesis con frecuencia no han puesto nunca un pie en un restaurante de cocina creativa, lo dicen por suposiciones o por lo que ven en los medios de comunicación. El otro día hablando con Paco Roncero, el chef de la Terraza del Casino en Madrid (dos estrellas de la Guia Michelín), me decía que la cocina de vanguardia iba hacia una recuperación del producto y el sabor tradicional. Me sorprendió porque en realidad yo siempre había visto mucho y buen producto en las ... [Leer más]

ARTÍCULOS

Las catas del carrión, vuelven

A partir del 20 de octubre comienzan las catas, Maridaje y degustación que organiza el periódico Carrión cada temporada, en esta ocasión intervienen la bodega Valdelosfrailes, la Queseria Cerrateña, S.L. y como personaje invitado Carlos Moro, la hora de la convocatoria es las 19 h. y el lugar  en CETECE (Centro Tecnológico) Campus Universitario de la Yutera en Palencia. Una iniciativa original que la pasada temporada fue un exito rotundo.

EN LA ESTANTERÍA

Comprar un libro siempre es interesante, pero si es de gastronomía el éxito esta casi asegurado. Cada persona tiene un libro apropiado, jóvenes y niños, expertos y novatos... comer cada día es una feliz costumbre que todos tenemos por la cual los alimentos, su forma de preparación, su origen historico, ... [Leer más]

BIENVENIDA

Te doy la bienvenida a mi página Web. Entre otros contenidos podrás encontrar mi Currículum, la lista de medios con los que colaboro, un Dossier de Prensa con algunos de los artículos publicados en diversos medios sobre mi obra, una Galería Fotográfica con algunas de mis fotos preferidas y una lista de Libros Publicados. Lo dicho, disfruta de la página y que vuelvas muy pronto. Saludos, Eva Celada

ACERCA DE EVA CELADA

Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma, posee una amplia trayectoria en radio y prensa, además de haber editado una veintena de libros, consiguiendo seis premios Gourmand. Presidenta de Honor de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente dirige la revista gastronómica digital Con Mucha Gula, realiza  los "Gastrobocados", espacios gastronómicos  diarios de Radio 5 y, cada lunes, presenta la sección de gastronomia del programa Paisajes y Sabores de Radio Exterior de España, además de participar en el espacio "Hoy por Hoy Madrid" de la Cadena Ser. En prensa escrita es responsable de la sección de Gastronomía de la ... [Leer más]

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Contra una época dificil: la cocina de la felicidad

Todos sabíamos que el invierno de 2010 no iba a ser fácil, la crísis económica y el paro no iban a mejorar, y así ha sido. A los malos pronosticos se ha sumado un tiempo atmosférico realmente dificil, hemos tenido de todo, nevadas, lluvias hasta llegar a las inundaciones, vientos ... [Leer más]

 

Irene de Grecia, la Princesa rebelde se publica en Grecia

Con fecha 20 de diciembre se ha publicado en Grecia el ... [Leer más]

 

Presentación de Comer bien en Palencia en San Sebastián el próximo 8 de Febrero

El próximo Lunes, 8 de Febrero, a las 19:30h presento en la sociedad gastronómica Amaikak bat ubicada en la parte vieja de San Sebastián (Calle 31 de Agosto, ... [Leer más]

 

Otoño templado, de nuevo el sentido común lo pone el pueblo

  Los peores augurios eran pronosticados a principios del verano: "el otoño. va a ser caliente", decían algunos expertos, los mismos que ni se imaginaban la crisis económica por la que esta pasando el país,  los mismos quizá que hacen oidos sordos a las soluciones que funcionan de otros. En fin, ... [Leer más]

 

TRAS EL EXCESO, VUELVE EL EQUILIBRIO

Hace unos meses me decía Ferran Adriá que su proyecto para este verano era cocinar,volver a la cocina; lo mismo he escuchado de Ángel León, el chef de Aponiente, me confesaba hace unas semanas que después de tantas ponencias, congresos y conferencias, volvía a la cocina porque sus clientes se ... [Leer más]

 

LA PRIMAVERA, ALIMENTOS PARA LA ALEGRIA

Lo que se auguraba como un invierno caliente afortunadamente ha pasado a mejor vida y nos encontramos con una primavera que, tras los fríos invernales, nos devuelve el color y la alegría, al menos en los alimentos. Los verdes espárragos trigueros, las magníficas fresas, los dulces guisantes, las tiernas habas, los ... [Leer más]

 

Presentación en Zamora de ‘Comer Bien en Palencia’

Mañana día 23 de Marzo, a las ocho de la tarde,  presento mi  último libro "Comer Bien en Palencia", invitada por la Academia de Gastronomía de Zamora, en el Museo Etnográfico de ... [Leer más]

 

¿Qué hay de nuevo en la cocina?

Varios libros y la puesta en marcha de conmuchagula.com me ha tenido un poco distraida de la pagina, pido disculpas... durante estos dos meses parece que todo el mundo se ha resguardado tras la crisis para "no inventar" nada nuevo en lo gastronómico, o quizá es que se ... [Leer más]

 

Siempre nos quedará un rico plato de lentejas…

Algunos este año prescinden de lo que se considera como el fátidico año 2009, y pasan directamente a desearte feliz 2010. La crisis ha calado hondo en el ánimo de la gente, que aunque se mueve frénetica por la inercia de hacer lo de siempre, espiritualmente se encuentra "tocada". Parar ... [Leer más]

 

Presentación de “Comer bien en Palencia”

Mañana Martes 23 de Diciembre, a las 17:30h, presento en el Patronato Provincial de Turismo de Palencia (Calle Mayor, 31) mi último libro, titulado "Comer bien en ... [Leer más]