La cocina actual de la Casa de Alba es el nuevo libro de gastronomía que edito este año, y viene a ser una segunda parte del primero: La cocina de la Casa de Alba, en el que la parte histórica superaba con creces la gastronómica, un hecho que me hizo saber la Duquesa a través de su secretaria. La cocina actual de la Casa de Alba tiene como subtitulo "Las recetas andaluzas preferidas de Cayetana" porque su cocina actual es realmente cada vez más andaluza y porque además, como sucede en la mayoría de las grandes personalidades del mundo, por muy ... [Leer más]

Mañana miércoles 16 de Marzo presento en Sevilla mi último libro, La cocina actual de la Casa de Alba. Estais todos invitados al evento, en el que participarán Miguel Báez "Litri", torero y prologuista del libro, y al que asistirá la Duquesa de Alba, junto a los cuáles hablaremos del origen del libro y de aspectos gastronómicos e históricos de la Casa de Alba. El acto tendrá lugar en el Hotel Gran Melià Colón Sevilla (Calle Canalejas, 1) a las  siete de la tarde y está abierto al público hasta completar aforo. Estais todos invitados. ¡Os espero!

En la memoría imaginaria de muchas personas la cocina de vanguardia es una cocina técnica donde se utilizan procedimientos y productos en muchos casos artíficiales. Los que sostienen esta tesis con frecuencia no han puesto nunca un pie en un restaurante de cocina creativa, lo dicen por suposiciones o por lo que ven en los medios de comunicación. El otro día hablando con Paco Roncero, el chef de la Terraza del Casino en Madrid (dos estrellas de la Guia Michelín), me decía que la cocina de vanguardia iba hacia una recuperación del producto y el sabor tradicional. Me sorprendió porque en realidad yo siempre había visto mucho y buen producto en las ... [Leer más]

A partir del 20 de octubre comienzan las catas, Maridaje y degustación que organiza el periódico Carrión cada temporada, en esta ocasión intervienen la bodega Valdelosfrailes, la Queseria Cerrateña, S.L. y como personaje invitado Carlos Moro, la hora de la convocatoria es las 19 h. y el lugar  en CETECE (Centro Tecnológico) Campus Universitario de la Yutera en Palencia. Una iniciativa original que la pasada temporada fue un exito rotundo.

Comprar un libro siempre es interesante, pero si es de gastronomía el éxito esta casi asegurado. Cada persona tiene un libro apropiado, jóvenes y niños, expertos y novatos... comer cada día es una feliz costumbre que todos tenemos por la cual los alimentos, su forma de preparación, su origen historico, ... [Leer más]

Te doy la bienvenida a mi página Web, un lugar donde compartir mi trabajo y aficiones con quienes la visiten. Entre otros contenidos podrás encontrar mi Currículum, la lista de Medios con los que colaboro, un Dossier de Prensa con algunos de los artículos publicados en diversos medios sobre mi obra, una Galería Fotográfica con algunas de mis fotos preferidas, una lista de Libros Publicados, una sección de Noticias de Actualidad del mundo gastronómico, un Recetario y una sección con información de actualidad y de utilidad que he titulado "La Guinda", además de una sección con enlaces de interés para los amantes de la Gastronomía, la Literatura, o cualquier otra afición o trabajo que podamos compartir. Espero que encuentres interesante su contenido y que me envíes tus comentarios y sugerencias para mejorarla. Próximamente incluiré algunas publicaciones en formato electrónico y muchas otras novedades. No olvides volver de vez en cuando, porque ¡podría haber alguna sorpresa! Lo dicho, disfruta de la página y que vuelvas muy pronto. Saludos, Eva Celada

Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado varios libros, consiguiendo seis Premios Gourmand. Presidenta de honor de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente colabora con micro-contenidos gastronómicos en Radio 5 todo noticias, de Radio Nacional de España, se encarga de la sección de Gastronomía de "Hoy por hoy Madrid" en la Cadena SER, y realiza reportajes de diversa índole para las revistas Ballesol y Hola Especial Cocina. Además, es directora de la revista digital gastronómica Con Mucha Gula, cuyas noticias ... [Leer más]