Decía un buen amigo mio que el mejor afrodiasiaco es estar enamorado, eso me ha venido a la memoría porque llevo unos días con poco apetito a causa de una molestía en el estómago y a penas tengo hambre, incluso he tenido que ir a una comida maravillosa y tomar un pescado a la plancha (y bastante seco por cierto). Decia Mercedes Carbó, muchos años directora de la revista Lecturas especial cocina y una maestra en esto de la gastronomía, que la palabra estómago nunca se pronuncia en los foros gastronómicos y mucho menos en un artículo de una revista de cocina. supongo que Como tampoco se dice "culo" en la ... [Leer más]

La vida de su chef, Joaquín Koerper, cambió cuando a mediados de los años ochenta viajó a al sur de España, enamorado de nuestro país y de una española, con la que posteriormente se casaría, y montó su primer restaurante "El Girasol de Moraira" en Alicante, consiguiendo un importante éxito y dos estrellas de la Guía Michelín. El cocinero alemán dejó su restaurante levantino en pleno éxito para dedicarse al asesoramiento de otros restaurantes, su triángulo mágico tiene sus vertices en Portugal: "Hotel Quinta das Lágrimas" (Coimbra) y en Eleven (Lisboa), en España no olvida su querido Mediterráneo con "Mass Passamaner" de la Selva del Camp y en plena Castilla ... [Leer más]

Los que nos dedicamos a la gastronomía somos invitados con frecuencia a los lugares más lujosos, glamurosos y espectaculares que existen, muchas veces hoteles de lujo, restaurantes de relumbron con más estrellas que el firmamento, lugares de ensueño que nos difrutan más que los muy millonarios y nosotros los periodistas que vamos, los vemos y lo contamos. Sin embargo a veces recibes la sorpresa de ser invitado a un sitio "normal", de los que no pueden permitirse una persona para las relaciones públicas o una agencia de comunicación (en este caso sí), y que te sorprenden (a mí más que a otros colegas, quizá porque soy menos "importante" y en sitios ... [Leer más]

Comprar un libro siempre es interesante, pero si es de gastronomía el éxito esta casi asegurado. Cada persona tiene un libro apropiado, jóvenes y niños, expertos y novatos... comer cada día es una feliz costumbre que todos tenemos por la cual los alimentos, su forma de preparación, su origen historico, ... [Leer más]

Te doy la bienvenida a mi página Web, un lugar donde compartir mi trabajo y aficiones con quienes la visiten. Entre otros contenidos podrás encontrar mi Currículum, la lista de Medios con los que colaboro, un Dossier de Prensa con algunos de los artículos publicados en diversos medios sobre mi obra, una Galería Fotográfica con algunas de mis fotos preferidas, una lista de Libros Publicados, una sección de Noticias de Actualidad del mundo gastronómico, un Recetario y una sección con información de actualidad y de utilidad que he titulado "La Guinda", además de una sección con enlaces de interés para los amantes de la Gastronomía, la Literatura, o cualquier otra afición o trabajo que podamos compartir. Espero que encuentres interesante su contenido y que me envíes tus comentarios y sugerencias para mejorarla. Próximamente incluiré algunas publicaciones en formato electrónico y muchas otras novedades. No olvides volver de vez en cuando, porque ¡podría haber alguna sorpresa! Lo dicho, disfruta de la página y que vuelvas muy pronto. Saludos, Eva Celada

Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado varios libros, consiguiendo tres Premios Gourmand. Presidenta de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente colabora con contenidos gastronómicos en Punto Radio y realiza reportajes de diversa índole para las revista Hola y Lecturas.