El 18 de Junio sale al mercado mi nuevo libro, coincidiendo con la edición de multitud de libros que tratan sobre dietas para adelgazar. Pero nosotros, el cocinero Mario Sandoval y yo, proponemos lo contrario: comer bien en lugar de hacer dietas que siempre nos llevaran de nuevo a engordar. El libro cuenta con 80 recetas, perfectamente explicadas y todas ellas fotografiadas, con consejos nutricionales y maridajes. Está basado en la dieta mediterránea, y su objetivo es dar claves de qué significa una alimentación sana, que es la mejor dieta para toda la vida. ¿La clave? Cocinar de forma rica pero no grasa, tomar productos de temporada, hacer todas las comidas y, por supuesto, evitar los excesos, pero no dejar de ... [Leer más]

Pocos libros como éste se han abierto paso de una forma tan clara y evidente. En principio me planteé otro libro muy diferente, pensaba hablar de la Cocina diplomática y buscar en la figura del prestigioso diplomático Inocencio F. Arias el apoyo necesario para dar al libro su parte más protocolaria, histórica y diplomática. Sin embargo, cuando consultamos con la editorial Plaza y Janés, ellos nos indicaron que preferían algo menos gastronómico y así, juntos nos embarcamos en el proyecto. Él en Los Ángeles y yo en Madrid (rememorando la conocida película) hemos ido elaborando un libro realmente apasionante, primero para nosotros, al menos para mí, que estoy más cerca del lector que el propio Chencho Arias, que ha vivido en ... [Leer más]

Ante una cierta saturación del viaje de masas, sobre todo el de sol y playa, cada vez esta más de moda el viaje cultural: lugares tranquilos con espacios naturales, tradiciones, arte y gastronomía, este último aspecto de los viajes resulta cada día más demandado. Es rara la semana que alguien no pregunta donde podría comer aquí o allá, a veces me ponen en un serio compromiso, porque no siempre conoces los lugares más adecuados, sobre todo en viajes turísticos donde, como es lógico, también se sale de las grandes urbes. Para mí comer bien es salir del restaurante satisfecha: cuando me dan de comer bien, sea un huevo frito o un foie, me pongo de muy buen humor, sin embargo cuando ... [Leer más]

Aunque es uno de los personajes más populares de nuestro país, apenas se sabe nada de él. Sin embargo, hay historias que te conmueven con sólo presentirlas, otras porque realmente son conmovedoras. La de Antonio con Rocío Durcal, después de décadas juntos, me pareció desde el principio extraordinaria. Atraída por esa rareza, la de un amor que no termina con la muerte, me acerqué a ese hombre aquella noche y apenas pude reconocer al cantante que había admirado tantísimo en mi infancia, cuando arrasaba en España con los Brincos en la década de los sesenta. Hinchado, demacrado, con los ojos enrojecidos, me sorprendió con su dolor mucho más intenso del que imaginaba, del que se podía presentir en sus escasas ... [Leer más]

Ya está en las librerías este nuevo libro editado por Belacqva, que ofrece noventa recetas de mi invención, muy sencillas, prácticas y económicas perfectamente fotografiadas, y diez recetas más sofisticadas hechas con cerveza por los chefs más importantes de nuestro país. ¡Galardonado con el Premio Gourmand 2008 al mejor libro de cerveza en castellano! Siempre había utilizado la cerveza en la cocina de forma casual: en el pollo, en algún guiso, en ciertos asados... y en muchas ocasiones, he de confesarlo, porque tenía una cerveza en la mano mientras cocinaba y le añadía un poco a la cazuela. Encuentro que es un gran placer cocinar poniendo algo de música, tomando una cervecita bien fría y unas aceitunas, y si además se tiene ... [Leer más]

"Uno escribe el mundo para podérselo explicar", una máxima de la mayoría de los escritores, que buscamos para comprender, que escribimos lo que nos gustaría leer. Hasta hace tres años nunca se me había planteado la situación de tener que preparar comida para tomarla fuera de casa, salvo algunos bocadillos para los viajes, pero a raíz de que mi hija Beatriz empezara a ir a la universidad se produjo esa situación. Cada día tenía que cruzar Madrid, casi treinta kilómetros en transporte público, y por supuesto no se podía ni pensar en regresar a casa para comer. Lo probamos todo: preparar más cantidad en la cena y que al día siguiente lo almorzara, no le apeteció cenar y comer ... [Leer más]

Este nuevo libro ha estado gestándose más de tres años, sin duda es un cambio de registro, pero no mi primera biografía, ya que la primera fue precisamente la escrita a su hermana la Reina con motivo de su cincuenta cumpleaños y se editó en Valencia. Después, he escrito otros dos libros de la Familia Real: “Anécdotas muy reales” y “La cocina de la Casa Real” (Editorial Belacqua), además de realizar numerosos reportajes de la Familia Real a lo largo de mi carrera periodística. La mayoría de los miembros de la Familia Real tienen experiencias y enjundia para escribir sobre ellos una biografía, sin embargo la Princesa Irene ... [Leer más]

"Os segredos da cozinha do Vaticano" (Planeta) é possivelmente o livro mais trabalhoso e complexo que realizei na minha carreira como escritora gastronômica. A idéia surgiu como uma casualidade surpreendente, eu fui “tocada” por uma influência que não me atreveria a qualificar de “celestial”, mas isso nasceu depois de uma bela frase: “ Deus está até nos ensopados” de Santa Teresa de Jesus e que portanto não sei se por essa casualidade ou por “outras razões” fui levando a um bom porto apesar das numerosas dificuldades que tem esse livro. O principal: incluir vinte séculos de gastronomia , nada menos do que São Pedro, que foi o primeiro Papa da História. Embora seja verdadeiro que a gastronomia desses séculos foi uma ... [Leer más]

"Los secretos de la cocina del Vaticano" (Planeta) es, posiblemente, el libro más laborioso y complejo que he realizado en mi carrera como escritora gastronómica. La idea, que surgió como una sorprendente casualidad, ha estado "tocada" por una influencia que no me atrevería a calificar de "celestial", pero que nació tras la estela de una hermosa frase "Hasta en los pucheros anda Dios" de Santa Teresa de Jesús, y que por tanto no se si por la citada casualidad o por "otras razones" me ha ido llevando a buen puerto a pesar de los numerosos escollos que ha tenido el libro. El principal: abarcar veinte siglos de gastronomía, nada menos que desde San Pedro, que fue el primer Papa de ... [Leer más]

Este libro propone 100 menús de cenas combinables, atractivos, rápidos, sabrosos, nutritivos y equilibrados: menús de 3 platos para preparar en un tiempo máximo de 15 minutos y no perderse la película o el fútbol. 300 recetas con ideas para ganar tiempo sin dejar de comer bien, consejos nutricionales y culinarios para obtener una alimentación más saludable, así como trucos para improvisar y quedar bien con los invitados. ¡Que fácil rellenar unos melocotones en almíbar de queso cremoso y bañarlos en canutillos de chocolate, o preparar un gazpacho de melón con virutas de bacón o unos cucuruchos de jamón y aguacate. ¡Ahora toca comer bien en casa, no puedes perdértelo! Galardonado con el Premio Especial del Jurado en la edición del ... [Leer más]