Como dice el anuncio de Tráfico, hazlo por lo que quieras, pero ve a Navarra y come rico y sano.

Esto es lo que te vas a encontrar:

• Las alcachofas de Tudela, más pequeñas y sabrosas, al parecer a causa de la frialdad de la noche.
• El cardo, los espárragos.
• Los cogollos de Tudela, una versión en miniatura de la lechuga.
• Los impresionantes tomates de la Ribera.
• Los pimientos del piquillo de Lodosa.
• Las carnes nos traen los jarretes de cordero.
• Los menudicos (patas y tripas de cordero acompañadas de sangrecilla)
• Las costillas con lechezuelas (mollejas)
• Los quesos navarros son reconocidos en el mundo entero: El Roncal o el Idiazábal (que en el último concurso de Londres se ha llevado muchísimos premios) Una versión de este queso en ahumado es para mi gusto deliciosa.
• Si estan en Pamplona o si van a ir a Navarra en cualquiera de estas semanas, prueban la fruta: melocotones, las cerezas de Echauri, las manzanas, las peras, los higos y hasta el kiwi del valle del Baztán…
• Los que prefieren postres dulces pueden tomar las cuajadas elaboradas en kaikus de madera con miel o la leche frita.
• En el apartado de los vinos, estan a la altura de los que más tanto blancos como tintos y en especial sus famosos claretes. Y no olvidarse llevarse una botella de pacharán, licor que se obtiene de la maceración de endrinas, arañones o pacharanes.

Hay también alta cocina Navarra, el prestigioso chef Enrique Martínez, Premio Nacional de Gastronomía del pasado año, desarrolla una cocina extraordinaria en su restaurante El Maher en Cintruénigo.

Y si queréis probar unos de los mejores helados de España, Andres Sirvent en Calahorra, un nativo de Jijona en Navarra, ofrece ciento veinte sabores diferentes elaborados artesanalmente cada día.