Ingredientes:

• 1 Tarro de salchichas cóctel de franfourt (si no valen las de franfurt normales)
• 1 Cogollo de lechuga
• 2 Tomates
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolleta
• 1 Lata de aceitunas.
• Mostaza
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. En un bol echar dos cucharadas de mostaza, la cebolleta partida, las aceitunas picadas en trozos y el aceite y batir abundantemente hasta que emulsione. Dejar reposar.
2. A parte limpiar y trocear, el cogollo, los tomates y las zanahorias, remover bien y añadirle la salsa anterior. Volverlo a remover y dejarlo reposar.
3. En una sartén con un poquito de aceite poner las salchichas darles varias vueltas hasta que se queden doraditas, dejarlas templar y añadirlas a la ensalada.

El truco:

Se pueden sustituir las salchichas por pasta, los macarrones quedan muy ricos, al que no le guste la mostaza puede hacer la salsa sin ella, también quedará muy buena, lo único es que en el momento de servir deberá añadir un poquito de vinagre.