Sé que es una frase un poco machista, y sobre todo que hay muchos hombres jóvenes maravillosos y muy dulces (él sabe por quién lo digo), pero el caso es que esta fruta, deliciosa y de temporada, se toma mejor en junio, que en abril, y es mucho más apetecible y digestiva cuando esta madura siendo su carne muy firme (ya no voy a utilizar más símiles masculinos), no quiero caer en eso en lo que ha caído mi compañera periodista Rosa Villacastín, con su libro “Mi querido imbecil”, refiriendose a los hombres, me pregunto qué hubiera ocurrido si cualquier escritos hubiera descalificado de una forma tan global y frontal a las mujeres: le hubiéramos colocado contra el paredón, casi seguro. La guerra de sexos no esta cerrada, baste leer los periodicos, y creo más oportuno valorar las acciones de las personas con nombre y apellidos que las de los sexos, nacionalidades, colores, etc.

Dicho esto vuelvo a los Nísperos. Esta fruta es de origen japonés, quizá por esta razón tiene un sabor tan sutil, mitad dulce, mitad ácido, con una consistencia que casi se rompe en la boca. Tiene además la ventaja de que es una fruta bastante diurética, y por lo tanto muy indicada en las dietas depurativas o bajas en grasa. Si se desea se puede tomar durante una jornada sólo esta fruta, como efecto choque para contrarrestar ingestas excesivas, siempre que sea un día relajado y sin demasiada actividad física.

Tienen vitaminas del grupo B, por lo cual esta muy indicado para el consumo infantil, ya que esta vitamina es la que se ocupa del proceso de crecimiento, así como de la obtención de energía de los alimentos de la dieta. A sus múltiples cualidades hay que añadirle su efecto astringente y antiinflamatorio sobre el intestino, en caso de diarrea, rallar níspero y manzana y tomarlo en pequeñas cantidades es un excelente antidiarreico natural. Tiene además betacarotenos, es una fruta muy indicada para las personas con problemas de estómago, por si fuera poco gracias a eso mismo, resulta una fruta muy indicada para proteger del sol y facilitar el bronceado. Yo la encuentro un poco sosa para tomarla pelada y en trozos como se toma habitualmente, sin embargo tiene múltiples aplicaciones, en batido, en ensalada, combinándolos con queso fresco y miel… ¡Una delicia!

Por último os dire que gracias a mi aparición en el programa de Inés Ballester “Por la mañana”, he recibido muchísimos correos electronicos vuestros, salvo que se haya escapado alguno, a todos he contestado. Además si queréis verme podeis hacerlo en Popular TV, en el programa que presento y dirigo “Con Mucho gusto”, todos los domingos a las nueve y media de la noche. Tenemos muchas secciones interesantes: protocolo, alimentos de temporada, seguridad alimentaría, escuela de cata, vida sana, concursos de recetas, ¡No os lo perdaís!